Les Prestiges

Le Sylvaner Blienschwiller est une dénomination communale qui répond à des règles de production spécifiques, plus restrictives que pour l’appellation régionale : encépagement, densité de plantation, maturité des raisins, rendements, terroir. C’est un vin de gastronomie vif et élégant.

Les vins « Vieilles Vignes » que nous proposons sont issus d’anciennes parcelles, qui ont moins de rendement et donc une concentration d’arômes qui produisent une intensité rare de saveurs au nez et en bouche.

Nos vins récoltés en « sur-maturité », sont vendangés plusieurs semaines après le début des vendanges ce qui nous permet de vous proposer des vins plus moelleux.